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COCINA ,, Alejandra
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Alimento

LE DAMOS LA BIENVENIDAD A NUESTRA PAGINA WEB PARA QUE SE INFORMEN DE LO QUE HACEMOS EN LA TECNICA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LA INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA SUMAPAZ MELGAR-TOLIMA.


QUE ES UN ALIMENTO?

Los alimentos contienen mezclas de sustancias químicas conocidas como principios nutritivos. Estas sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones del mismo.

La gran variedad de alimentos está formada por pocos compuestos químicos: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, sales minerales, vitaminas y agua. son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.

Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora. En ellos encontramos distintos grupos:

Hidratos de carbono (energéticos y estructurales).

LiIDOS (energéticos y estructurales).

PROTEINAS (estructurales).

VITAMINAS minerales (regulador)

Bebida

QUE SON BEBIDAS ?

 

Es cualquier liquido que se ingiere y aunque la bebida por excelencia es el agua, el término se refiere por antonomasia a las bebidas alcoholicas y las bebidas gaseosas. Las infusiones también son un ejemplo de uso masivo de bebidas.

Siendo su principal objeto calmar la sed, el consumo de ciertas bebidas, especialmente espiritosas, ha estado con no poca frecuencia vinculado a la celebración de rituales de carácter religioso (tómese por ejemplo la eucaristía del rito católico), siendo su consumo hoy día, quizá a modo de reminiscencia de aquellos ritos, muy frecuente en encuentros sociales y celebraciones.

Nombre:

Briggith Alejandra Sanchez Mansera

Grado: 11-01Jornada tarde

Sede: Campestre 1.

Institución Educativa Técnica Sumapaz

Melgar Tolima

Fecha: 05/05/2013